Jeśli chcesz podzielić się z innymi zwolennikami diety strukturalnej swoimi doświadczeniami kulinarnymi i zaprezentować oryginalny przepis na dania strukturalne wypełnij i wyślij poniższy formularz.
Przepisy wpisywane w formularzu są filtrowane pod kątem obecności SPAMu. Wpisy są moderowane przez administratora. Zastrzegamy sobie prawo do usuwania treści obraźliwych, lub niezgodnych z tematyką strony.
ZUPA Z GRILLOWANEJ/PIECZONEJ PAPRYKI
3-4 czerwone papryki
1-2 cebule (wedle gustu)
czosnek również w ilości wedle gustu
bulion warzywny bądź mięsny wedle gustu jak wyżej, w ilości również wedle gustu (od jego ilości będzie zależeć gęstość naszej zupy)
w wersji ekonomicznej (gdy papryka jest droga), możemy użyć dodatkowo ziemniaczka/ów do zagęszcenia zupy
Paryki opiekamy w piekarniku lub opiekaczu lub grillu, jak skórka zacznie się przypiekać (lekko zczernieje) wkładamy je do woreczka foliowego (związujemy) lub pojemniczka (zamykamy). Po kilku minutach, jak się ładnie "zaparują" ściągamy skórkę.
Cebulę razem z czosnkiem szklimy na oliwie (najlepiej wrzucić na zimną oliwę i dopiero smażyć), pilnujemy żeby się nie przypaliło / skarmelizowało, bo czosnek zrobi się gorzki!
Ziemniaczek/ki gotujemy najlepiej w łupince.
Wszyskie składniki łączymy, dodajemy bulion i gotujemy chwil kilka (papryka po pieczeniu jest już mięciutka) żeby połączyć smaki. Następnie miksujemy i decydujemy co do gęstości zupy.
Podajemy czystą lub z dodatkiem jogurtu (w zastępstwie śmietany) lub pokruszonym serem feta.
SMACZNEGO!!! :)))
PS można zrobić z papryki surowej, jednak smak jest już nie ten sam
Cary z indyka
cebulę,czosnek,1 łyżeczkę kurkumy ,pieprz ,paprykę
-zmiksować.Przesmażyć to na łyżce oleju,po chwili dodać mrożoną mieszankę groszku-kukurydzy i marchewki.Gdy warzywa zaczną się przysmażać dolać wody ,tak aby powstał sos.Oddzielnie usmażyć lekko doprawione mięso.Gdy warzywa będą prawie gotowe dodać mięso ,chwilę poddusić. Całość doprawić jogurtem zmieszanym z koperkiem.
Podawać z ryżem lub kaszą jaglaną.
Kotlety z soczewicy i łososia.
Ugotować pół szkl. soczewicy(czerwonej),oddzielnnie ugotować 3 kawałki łososia w kostce.Podsmażyć dużą cebulę i marchewkę.Do ugotowanego brązowego ryżu(1 torebka) dodać przygotowane składniki.Doprawić solą,pieprzem,dodać jajko,wymieszać.Formować płaskie kotlety (ręce zwilżać w jajku roztrzepanym z odrobiną mąki ziemniaczanej),smażyć lub piec.
Śmietana migdałowa
200g migdałów
Migdały namoczyć ,obrać i zalać wodą z łyżeczką miodu na całą noc.Następnego dnia migdały przepłukać,zmiksować dodając 3-4 szkl. wody.Tak powstałe mleko zagotować ,postawić do wystygnięcia.Następnie jeszcze raz zmiksować dodając łyżkę jogurtu.Po ukwaszeniu trzymać w lodówce.Stosować do zup ,dipów,z owocami-jako jogurt.
Pierś indyka w sosie czosnkowo-maślanym
pierś indyka
5 ząbków czosnku
1/2 kostki masła
sól, pieprz, słodka papryka (nie musi być)
umytą i suchą pierś posypujemy solą i pieprzem, wkładamy do żaroodpornego naczynia, rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Rozpuszczamy masło w garnuszku i wrzucamy wyciśnięte ząbki czosnku. Chwilę smażymy (moment, bo czosnek szybko się pali!)
zalewamy pierś masłem z czosnkiem, przykrywamy naczynie pokrywką lub folią i wstawiamy na około godzinę do piekarnika (zależy od wielkości piersi)
serwujemy w plastrach z żurawiną albo w sezonie z sosem truskawkowym (wystarczy zmiksować truskawki z odrobiną miodu i podgrzać, nie gotować!)
do tego ziemniaki w mundurkach albo makaron penne z odrobiną oliwy.
Warzywa z pieca
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
cukinia
6 małych pieczarek
4 łyżki oliwy (może być z oliwek albo zwykłej rzepakowej)
1 łyżka octu balsamicznego
bazylia, oregano, czosnek (przyprawy z torebek)
paprykę kroimy w kostkę (około 2 cm), cukinię w cienkie plastry (wzdłuż), obieramy pieczarki (bez nóżki)
wszystkie warzywa wrzucamy do głębokiej miski, posypujemy czosnkiem granulowanym (1-2 łyżeczki), bazylią i oregano, wlewamy oliwę i ocet i mieszamy ręką, żeby warzywa się dokładnie "obkleiły" przyprawami i oliwą.
Wstawiamy do nagrzanego (180 st) piekarnika - można na blaszce, można na ruszcie (zależy, czy wolimy warzywa pieczone czy podduszone)
pieczemy 20-30 minut (pilnujemy, żeby nie były za miękkie)
serwujemy jako dodatek do mięsa albo z sosem tzatziki (jogurt grecki plus starte drobno zielone ogórki, ząbek czosnku przez praskę, koperek, sól i pieprz).
Zupka śniadaniowa
Składniki na jedną porcję:
czubata łyżka płatków owsianych
pół łyżki otrębów owsianych lub pszennych
pół łyżki zarodków pszennych
płaska łyżka nasion lnu
czubata łyżka słonecznika
2 orzechy włoskie
Przygotowanie:
Do garnka wsypać płatki,otręby,zarodki,len
i nalać 200 ml./szklankę/ wody,gotować 5 min.Pod koniec gotowania dodać nasiona słonecznika i orzechy .Dla lepszego smaku
można dodać łyżkę mleka sojowego lub łyżeczkę miodu.
podaję przepis na zupę- na gotującą się wodę z dodatkiem przypraw wg. uznania (używam przypraw bez chemicznych dodatków) oraz oleju z pierwszego tłoczenia np: winogronowym, wrzucam warzywa mrożone (w przypadku braku czasu), 2,3 łyżki soczewicy czerwonej oraz kilka łyżek kaszy jaglanej lub kuskus. Bardzo smaczna i pożywna zupa.
Dieta jest rewelacyjna, spadek wagi powolny w przypadku stosowania ok. 1800 kcal. ale samopoczucie wspaniałe, wyraźny przypływ energii, powtarzam rewelacja!!!!
Placki z płatków owsianych:
Szklanka płatków owsianych, jajko, sól, pół szklanki gęstego jogurtu, łyżka miodu, 2 łyżki oliwy.
Płatki zalać 1/2 szklanki wody i odstawić na 30 min. Po dodaniu jajka i soli usmażyć 3 małe placuszki. Jeszcze gorące polać miodem i jogurtem.
Sałatka Kleopatry-piękności
Przygotowuję się ją wieczorem, noc" spędza" w lodówce i jest świetnym śniadaniem
Składniki:
3 łyzki płatkow owsianych
1 łyzka zarodków pszennych
1 łyzka otrębów owsianych
1 łyżeczka miodu
4 orzechy laskowe
1 łyżka śmietany 12 %
2-3 suszone morele
2-3 suszone sliwki
1 łyżka rodzynek
1 łyżeczka pestek z dyni
1 jabłko starte na tarce o grubych otworach
Sposob wykonania:
Zboża zaparzyc wrzątkiem, tak by były pokryte , lecz nie pływały w miseczce, dodac miód, smietanę, drobno pokrojone orzechy,pestki dyni,suszone owoce, Na koniec dodac starte jabłko i wymieszac. Zostawić na noc w lodowce ,Ok 250-300 kcal. Pyszne i zdrowe śniadanie!!
Pyszna i zdrowa Zupa z Kapusty i Soczewicy
1 litr wody
1 duża marchewka
Kapusta zielona ( ilość wg uznania )
ok 100 gr soczewicy/ 1 woreczek
200 gr piersi z kurczaka
2 kostki rosołowe
majeranek ok 3 duże łyżki
kapustę, marchewkę i pierś pokroic, dodac soczewice, kostki rosołowe i majeranek. gotowac okolo 30-40 min do momentu aż soczewica będzie miękka. SMACZNEGO ! :)
DIP Z AVOCADO
Dojrzale avocado obrac ze skorki, usunac pestke i pokroic w kostke i troche zmiazdzyc widelcem. Do tego dodac 1 lyzke drobno posiekanej czerwonej cebuli, 1 zabek czosnku wicisniety przez praske. Doprawic do smaku sola, pieprzem i sokiem z cytryny. Jesc z surowymi warzywami pokrojonymi na male kawalki lub plasterki takie jak:
ogorek
kalafior,
brokuly
rzodkiewki
cukinia
pomidory itp.
Sycąca zupa z brukselki
2średniej wielkości ziemniaki i 2 cebule pokrój kostkę.20dag brukselki umyj i pokrój na połówki
zalej warzywa 2 szk warzywnego bulionu (może być z kostki) i gotuj około 20 minut przypraw do smaku solą pieprzem gałką muszkatołową 2dag. topionego serka ziołowego pokrój na kawałki i wrzuć do gotującej zupy .Na talerzu zupę posyp szczypiorkiem
leczo z soczewicy
1/4 kg soczewicy
1/2 cukinii
kilka pieczarek
duża cebula
koncentrat pomidorowy
pomidory krojone w puszce
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, przyprawy
natka pietruszki
Soczewicę na 2 godz. do wody. Potem gotować krótko. Na patelni zeszklić cebulę, dodać pieczarki i cukinię pokrojoną. Wrzucić to do gotującej się soczewicy, dodać pomidory,czosnek, przyprawy, koncentrat pomidorowy i na końcu pokrojoną natkę pietruszki. SUPER!!!!!
pierozki ze szpinakem i serem z plesnia
proporcje sami ustalamy
szpinak blanszujemy jakies 2-3 minuty, odcedzamy i dodajemy ser z plesnia w zaleznosci od smaku. ja wole jesli w jedzeniu wyczuje delikatny akcent ostrego sera. robie wlasnorecznie male pierozki i gotowe
smacznego:)
Chleb I
1 kg mąki pszennej
2,5 szkl. mąki żytniej
ok. 10 dkg otrąb pszennych
5 dkg otrąb owsianych
10 dkg słonecznika
5 dkg siemienia lnianego
4 płaskie łyżeczki soli
………………………………….
Niekoniecznie, ale można doda też:
10 dkg sezamu
10 dkg dynii
Suche składniki wymieszać w dużej misce
i dodać 6 szklanek letniej wody- w 6- tej rozpuścić 7 dkg drożdży.
Wyrobić krótko wszystkie składniki, przykryć ściereczką – jak wyrosnie wyrobić
jeszcze 2 razy.
Foremki( 2 szt.) wysmarować margaryną, oprószyć otrębami i słonecznikiem.
Wkładać ciasto trochę poniżej linii blaszki- wygładzić dłonią maczaną w wodzie.
Piec w temp. 180 st.C około 1 godz. 15 min.
Chleb dla leniwych II
Na 2 keksówki długości 30 cm.
6 szklanek mąki
2 szkl. otrąb pszennych
2 łyżeczki soli
4 szkl. letniej wody
1 kostka drożdży
2 łyżeczki cukru
……………………………………………
1. Drożdże kruszymy i mieszamy z cukrem i 4 łyżkami ciepłej wody. Odstawiamy
2. W misce mieszamy drożdże, sól i otręby, dodajemy wodę. Mieszamy, aż powstanie ciasto.
3. Dodajemy rozczyn, mieszamy. Wlewamy do natłuszczonych i wysypanych otrębami keksówek. Wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy godzinę od chwili, gdy temperatura wzrośnie do 200st. C.
Do ciasta można dodac ziarna, np. słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego..
Witam...
Przyrządziłam sobie dzisiaj pastę. Jak dla mnie jest pyszna.
Podaję przepis:
1,5 łyżki sera fety
1,5 łyżki twarogu
2 jajka na miękko
2 łyżki słonecznika
2 plasterki chudej szynki (pokrojone w drobną kosteczkę)
przyprawy do smaku (ja używałam przyprawy do Gyrosa i do Pizzy)
Wszystko wrzucić do miski...Wymieszać...
Naprawdę pyszna na chlebek :)
Ciasteczka strukturalne
1-2 szklanki płatków owsianych
2-3 garście suszonych owoców ( np morele i figi)
3 łyżki otrąb
2 łyżki miodu
3 łyżki migdałów
3-4 łyżki pestek z dyni
3-4 łyżki pestek ze słonecznika
2 żółtka
2 łyżki jogurtu naturalnego
Do misy wsypać płatki owsiane i otręby dodać zmielone w blenderze a wcześniej namoczone suszone owoce ( powstanie kleista papka do której można dodać jogurt lub miód- calość świetnie "zlepi" resztę składników)
Później dodać resztę dodatków - dynia, słonecznik, migdały, jajko. ( dodatki do wyboru) , uformować małe ciasteczka na blaszce i piec około 30minut w piekarniku.
Ciasteczka świetnie nadają się na bardzo zdrową przekąskę oraz jako oddzielny posiłek. Szybko dają poczucie sytości więc są świetnym substytutem zamiast słodyczy - oprócz mnie zajadali się nim domownicy.
Zupa krem z cukinii1 średnia cukinia ze skórką /wybrać pestki/dwa ząbki czosnku , średnia cebulka.2 łyżki oliwy,kostka bulionowa, 2 łyżki śmietanki lub jogurtu bałkańskiegoczosnek i cebulkę zeszklić ,dodając oliwę.Dodać pokrojona w kostkę cukinie.Wszystko zeszklić , dodać szklankę wody,gotować do miękkości .Całość zmiksować uzupełnić przegotowaną woda ,dodać kostkę bulionowa,pieprz i curry do smaku.Zabielić jogurtem lub słodka śmietanką.
Zupa paprykowa
Łyżka oliwy e.v.
2 czerwone papryki
marchewka
cebula
składniki dusimy w garnku,dodajemy 1l.wody,gotujemy do miękkości,miksujemy,dodajemy 1/2 szklanki przecieru pomidorowego,przyprawiamy solą,pieprzem,magi,posypujemy koperkiem.
Kotlety z ryżu
*1,5 szklanki ryżu
*1 duża cebula
*1 czubata łyżka ziaren słonecznika
*1,5 łyżki natki pietruszki
*1,5 łyżki sosu sojowego
*1,5 ząbka czosnku
*imbir w proszku
*kolendra
*sól,pieprz
*otręby do panierki, olej do smażenia
Ryż gotujemy.Czosnek rozcieramy z solą. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju.Ryż, cebulę, czosnek, nasiona słonecznika i natkę pietruszki lekko miksujemy, mieszamy z sosem sojowym, przyprawiamy do smaku kolendrą, imbirem, solą i pieprzem. Z masy formujemy nieduże kotlety obtaczamy w otrębach. Smażymy na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor. Podajemy z sosem jogurtowo-koperkowym lub pomidorowym albo pieczarkowym z dowolną surówką. Dobre również na zimno>
zupa z dyni
1 litr wody
mała dynia
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Wodę zagotować z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dodać pokrojoną malutką dynię i gotować do miękkości, przyprawić do smaku. Następnie wszystko zmiksować, można posypać prażonymi płatkami migdałowymi (płatki migdałowe prażymy na suchej patelni do uzyskania złocistego koloru, bardzo krótko).
SAŁATKA Z SURIMI
300g kapusty pekińskiej
200g pomidorów
200g ogórków
100g surimi
10g pestek słonecznika (2 łyżeczki)
1 łyżka oliwy z oliwek
0,5 łyżki octu jabłkowego
sól, bazylia, oregano
Kapuste pokroić i sparzyć gorącą wodą. Resztę składników pokroić w kostke. Sałatka jest pyszna. Wychodzi ogromna miska, całość ma ok 350 kcal.
Tylko zastanawiam się czy surimi jest produktem strukturalnym, ale to z rybek więc uznałam, że może być:)
2łyżki płatków owsianych
2 łyżki płatków żytnich
8 orzechów laskowych
1 łyżka pestek z dyni
1 łyżka pestek słonecznika
1 łyżka miodu
pół cytryny
2 suszone morele
pół jabłka
2 łyżki mleka
1/3 szklanki wody mineralnej lub przegotowanej
NA NOC - Płatki, pestki, orzechy, pokrojone morele mieszamy, zalewamy wodą z miodem i wciśniętą cytryną. Rano dodajemy starte jabłko i mleko. Taką mieszankę zjadamy na śniadanko. Można też dodać siemie lniane lub błonnik w proszku. Należy spożywać regularnie a zauważymy poprawę wyglądu cery, włosów, paznokci i samopoczucia.
Sałatka owocowa:
-2 banany,
-2 kiwi,
-3 pomarańcze,
-1 jogurt naturalny,
Wszytko rozdrobnić i wymieszać.
SMACZNEGO
Ciasto marchewkowe
*1 szklanka mąki orkiszowej
*1 szklanka mąki pszennej razowej
*1/2 szklanki mąki kukurydzianej
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
*1 łyżeczka sody
*1 łyżeczka cynamonu
*1/2 łyżeczki soli
*3/4 szklanki cukru trzcinowego ciemnego
*2/3 szklanki oleju z pestek winogron
*3jaja
*2 szklanki marchewki startej
*1/2 szklanki soku z ananasowego
*cukier waniliowy.kilka kropel olejku migdałowego
*1/2 szklanki posiekanych orzechów i 2 łyżki płatków migdałowych
POLEWA
*2 łyżki masła
*3/4 szklanki cukru pudru
*12 dag serka śmietankowego (Philadephia) lub jogurt grecki
*cukier waniliowy
*kilka kropel soku z cytryny
Jaja+cukier+cukier waniliowy+zapach utrzeć.Dodawać mąki zmieszane z proszkiem i sodą oczyszczoną+cynamon.Wlać olej+sok-zmiksować.Dodać startą marchew+orzechy posiekane i płatki migdałowe.Ciasto wlać do wysmarowanej blachy i wysypanej otrębami. Piec w 180 stopniach od30-45minut. Sprawdzić patyczkiem ma być suchy .
Składniki polewy zmiksować, posmarować wystudzone ciasto.Ciasto równie dobre jest bez polewy.Najlepsze drugiego dnia.Smacznego
Sałatka z brokułów
*brokuł
*jogurt naturalny
*1 łyżka czubata suszonej bazylii lub świeża
*2 ząbki czosnku
*sól, pieprz odrobina miodu
Brokuł gotujemy 3 minuty odcedzamy studzimy. Z jogurtu i przypraw robimy sos. Mieszamy sos z wystudzonym brokułem . Pyszny dodatek do ryby gotowanej na parze.
"Koktajlowe musli"
Jest to proszek z suszonymi owocami do przygotowywania koktajli zastępujących 1 posiłek .
Należy zmieszać i następnie zmielić w młynku :
50g otrębów owsianych,
50g otrębów pszennych ,
50g zarodków pszennych,
50g siemienia lnianego ,
50g nasion słonecznika,
50g nasion dyni .
Następnie do proszku dodać pokrojone drobno :
50g figi suszonej,
50g moreli suszonej ,
50g żurawiny suszonej - nie kroić,
50g jagód suszonych - nie kroić.
Otrzymujemy 500g musli , które należy przechowywać w szczelnym , ciemnym naczyniu (puszka) . Należy spożyć najlepiej w ciągu 10 dni .
Na 1 porcję koktajlu przeznaczamy ok. 50g suchej mieszanki +
200ml kefiru 1,5%tł. lub
200ml soku pomarańcz. lub grejfrutowego lub
200ml mleka sojowego lub
200ml wody mineralnej z 2 kaps. Vitabutinu.
Wg szacunkowych obliczeń zawartość składników odżywczych w 100g suchego musli wynosi :
ok. 380kcal ;
B- ok. 12.5 g
T- ok. 15g - duża ilość NNKT, sitosteroli
W- ok. 48g
błonnik - ok. 13g
Kaloryczność 1 porcji gotowego koktajlu 250-300kcal .
Ja przyrządzam go sobie rano na śniadanie i piję po każdej większej dawce wysiłku sportowego celem zregenerowania mięśni.
RYBA PO GRECKU
*Filety z tilapii
*3 marchewki
*1/2 pora
*2 cebule
*1 pietruszka
*2 łodygi selera naciowego
*150 ml przecieru pomidorowego/swojej roboty/
*sól ziołowa
*sok z cytryny
*olej z pestek winogron lub lniany
*otręby pszenne
Rybne filety skropić cytryną , odstawić na chwilę.Warzywa marchew ,pietruszkę zetrzeć na tarce duże oczka.Seler obrać z nitek drobno posiekać w kostkę.Cebulę pokroić w piórka. Na patelnię wlać trochę oleju wrzucić pokrojoną cebulę i por , zeszklić dodać resztę warzyw lekko posolić solą ziołową. dusić pod przykryciem na wolnym ogniu często mieszając .Rybę wytrzeć z soku ręcznikiem papierowym posolić solą ziołową lub przyprawą do ryb.Odstawić na chwilę .Do miękkich warzyw dodać przecier pomidorowy doprawić do smaku solą i pieprzem ma być słodko kwaśne.Chwilę poddusić i zestawić.Rybę panierować w otrębach i usmażyć na złoty kolor.Przełożyć do warzyw.Poddusić razem jeszcze z 5 minut.Dobra na ciepło z ciemnym ryżem jak również na zimno z pieczywem razowym.
MAKARON Z SOSEM BROKUŁOWYM:
- 1 duży brokuł/paczka mrożonego brokułu
- makaron
- 200g jogurtu naturalnego
- cebula
- 1 jajko
- oliwa z oliwek (lub inny olej)
Do rozgrzanej patelni dodajemy pokrojoną cebule. Gdy sie zeszkli wrzucamy brokuł(podzielony na bardzo małe różyczki) i dusimy pod przykryciem aż brokuły zmiękkną. Potem jogurt mieszamy z jajkiem i doprawiamy solą i pieprzem. Wlewamy na patelnie. Razem wszystko mieszamy i gotujemy tak długo aż sos zrobi się gęsty. Polewamy nim makaron.
Smacznego:)
Pyszna i efektowna sałatka:
(2 porcje)
1/2 główki sałaty lodowej
kilka liści świeżego szpinaku
1/2 papryki czerwonej
awokado
puszka tuńczyka w sosie własnym
jogurt naturalny (ok.2 łyżek)
duży pomidor
łyżka oliwy z oliwek
szczypiorek
Sałatę porwać na kawałki, wymieszać z liśmi szpinaku i oliwą z oliwek, podzielić na 2 talerze. Na wierzchu ułożyć tuńczyka wymieszanego uprzednio z jogurtem i doprawionego świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Awokado i pomidora pokroić w cząstki, ułożyć na wierzchu naprzemiennie. Posypać papryką pokrojoną w kostkę i dużą ilością świeżego szczypiorku.
Smacznego!
Ciasto z owocami
*1szklanka maki orkiszowej
*3/4 szklanki cukru trzcinowego ciemnego lub melasy trzcinowej
*cukier waniliowy
*3/4 szklanki maki kukurydzianej
*1/2 szklanki oleju z pestek winogron
2-3 jaja
*1 lyzeczka proszku do pieczenia
*2-3 jablka / szara reneta lub inne kwaskowe/
moga byc inne owoce jagody ,maliny, sliwki
cukier puder do posypania ciasta
Jaja, cukier,cukier waniliowy i olej zmiksowac. Dodac make zmieszana z proszkiem do pieczenia.Ciasto wylozyc do wysmarowanej tortownicy.Obrac jablka i pokroic w czastki , po wciskac w ciasto dosc gesto. Piec okolo 1 godziny w temperaturze 180-190 'C. Wystudzone posypac cukrem pudrem. Pyszotka.
ZAPIEKANKA RYBNA
Filety rybne przepuścić przez maszynkę razem z cebulą, marchwią. pietruszką. Do masy dodać mąkę owsianą, ryżową lub kaszę kukurydzianą. Doprawić ztartym świeżym imbirem. mieloną gorczycą lub pieprzem białym, solą morską lub zwykłą i oliwką z oliwek, dodać jajo. Po wymieszaniu masy wyłożyć do wysmarowanego żaroodpornego naczynia i zapiec w piekarniku na złoty kolor.Dobra jest jak na ciepło tak i na zimno. Doskonała jako przekąska do pracy i podróży.
SURÓWKA Z MARCHWI
*2 spore marchewki
*jedno winne jabłko
*łyżka chrzanu z żurawiną
*2 łyżki jogurtu naturalnego
*zioła do sałatek
*kawałek pora
*sok z cytryny, miód, sól /ewentualnie pieprz/
Marchew ścieramy na drobnej tarce, jabłko na grubej/skrapiamy sokiem z cytryny/, pora drobniutko siekamy, jogurt mieszamy z ziołami i chrzanem z żurawiną dodajemy do utartych warzyw wszystko mieszamy i doprawimy solą jodową i miodem
Zupa-mus z brokułów
1. woda, liść laurowy, ziele angielskie, gdy zewrze, wrzucić pokrojone brokuły, gotować 15-20 min; wyjąć liście laurowe i wszystko zmiksować w blenderze
2. dodać usmażoną na oliwie cebulkę ze zmiażdżonymi 2-3 ząbkami czosnku, czerwoną fasolkę (może być z puszki), zółty ser starty na grubych oczkach, lyżkę jogurtu
KOTLECIKI Z KASZY GRYCZANEJ
Składniki:
1 szkl ugotowanej kaszy gryczanej
1 szkl płatków owsianych, np. górskich albo innych
1 jajko
1 cebula,
3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz – ew. majeranek)
Wykonanie:
płatki owsiane zalać wrzątkiem i odczekać ok 15 min, wymieszać z ugotowaną kaszą i jajkiem, dodać do tego drobno pokrojoną i uduszoną cebulę, 3 rozgniecione ząbki czosnku, przyprawić do smaku, formować kotlety, smażyć na małym ogniu i.. zjeść :)
Proste szybkie i smaczne (przynajmniej dla mnie)
Warzywka do pieczywka
4 liście kapusty,1 marchewka ,1 mała cukinia.1cebula czerwona ,olej rzepakowy tymianek
Kapustę kroimy w grubą kostkę ,marchew w półkrążki wrzucamy na wrzątek lekko osolny z dodatkiem tymianku gotujemy 10-15 minut W tym czasie podsmażamy cebulkę pokrojoną w piórka i dodajemy cukinię pokrojoną w zdłuż na patyczki szerokości 1,5cm na 4-5 cm bez nasion ze skórką dusimy 10 minut łączymy z odcedzoną kapustą i marchewką doprawiamy do smaku solą i suszonym czosnkiem dobre na zimno i na ciepło z makaronem razowym lub orkiszowym
Cukrzykom trudno sie odchudzac.Proponuje barszcz nie tylko dla cukrzykow.
Ugotowac wywar z włoszczyzny.Osobno gotujemy buraki i maly suszony grzybek.Z ugotowanych warzyw robiny salatke dodajac jogurt naturalny.
Laczymy wywary z warzyw i buralow.Zakwaszamy sokiem z cytryny.Doprawiamy magi i lekko solimy.Dodajemy 3 zabki posiekanego drobno czosnku.Mozna przecedzic, ale czosnek obniza poziom cukru i jest zalecany.podawac w kubku do popijania, np salatki z warzyw.
Zauroczona efektami jakie daje dieta strukturalna przesyłam dwa przepisy na moje ulubione zupy. Jeden przepis na upalne lato i drugi na słotne i zimne dni. Man nadzieję, że są w pełni strukturalne!
CHŁODNIK
1/2 litra gęstego jogurtu
2 ogórki
pęczek rzodkiewek
koncentrat barszczu czerwonego 5-6 łyżek
duży ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
mały pęczek koperku
Do jogurtu dodać ogórki i rzodkiewki pokrojone w drobną kostkę(mogą być starte). Doprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Dodać posiekany koperek i wszystko dokładnie wymieszać. Chłodnik najlepiej smakuje mocno schłodzony przez noc w lodówce.
BARSZ UKRAIŃSKI
włoszczyzna
2 szklanki fasoli (wcześniej namoczonej i ugotowanej)
4 spore ziemnaki
kilka liści kapusty
pół szklanki koncentratu barszczu czerwonego
pół szklanki śmietany
Gotujemy włoszczyznę (startą na tarce) w wodzie mineralnej (ok. 2 litry). Po 15 min. dodajemy pokrojone ziemniaki i kapustę. Po kolejnych 15 minutach dodajemy ugotowaną fasolę i dolewamy koncentrat i śmietanę. Solimy do smaku. Zupa jest naprawdę wyśmienita i pożywna.
